קנקון

CASE STUDY

אודות קנקון

חברת קנקון, הפועלת בישראל משנת 1985, מתמחה בשיווק מוצרי בשר דגים ופירות ים איכותיים, המגיעים מלמעלה מ- 25 מדינות ברחבי הגלובוס. בין לקוחותיה נמנים מסעדות שף, מסעדות גורמה, אטליזים, מעדניות ורשתות נבחרות ברחבי הארץ.

בתחילת שנת 2014 עברה החברה למרכז לוגיסטי רחב ידיים במודיעין, הכולל מפעל מתקדם וחנות מפעל חדשה עם מגוון עצום של מוצרים, המתחדשים מעת לעת.

בחודש אוגוסט 2019 , נחתם בין GVK לקנקון הסכם לשדרוג והתייעלות אנרגטית במפעל ובחנות במודיעין, אשר כלל את המטרות הבאות:

  1. תחזוקת מתקן הקירור במפעל ובחנות ע"פ הדרישות הטכניות לשדרוגו ולתחזוקתו, לרבות הטמפרטורה וסוג הגז הנדרשים.
  2. התחייבות לחיסכון בהוצאות ובעלויות חשמל של לפחות 7% בשנה מכלל צריכת החשמל.
קנקון בשר

ניתוח תהליך התייעלות אנרגטית במפעל ובחנות

קנקון מודיעין: כ-2,000 מ"ר, במקום 7 חדרי הקפאה ו-10 חדרי טריים ובחנות 22 מקררים.

יעד: 7% מסך צריכת החשמל.

בפועל: חיסכון של 52% מכלל צריכת החשמל.

הביצוע: מנהל פרויקט + 2 צוותי התייעלות (2 טכנאים + 2 ראשי צוותים).

ניתוח הנתונים: צריכת החשמל על פי חשבונות חשמל חודשיים.

הישגים מרכזיים

לפני תחילת הפרויקט נמדדו הביצועים הבאים:  

צריכת חשמל שנתית של כ- 2,136 מיליון קוט"ש השווים ל -1,050,000 ש"ח

היום, כעבור 9 חודשים מתחילת הפרויקט, הגענו להישגים הבאים:

  • חסכון מצטבר של מעל ל-800 אלף קוט"ש, המהווים חסכון חודשי ממוצע של 52% מצריכת החשמל של המפעל
  • חסכון זה מתורגם ללמעלה מ-336,347 ש"ח
  • GVK השקיעה בפרויקט 3,171 שעות של טכנאים, יחד עם כ-900 שעות שליטה ובקרה
  • העלות החודשית נטו למפעל : רווח נקי של 1,886 ש"ח (בניכוי הוצאות התחזוקה מיתרת החסכון)
  • אם מחשבים את היחס בין ההשקעה לעלות עולה כי GVK השקיעה עד כה בפרויקט 1,245,114 ש"ח בשעות עבודה ובחלפים ואילו העלות המצטברת לקנקון היתה 184,627 ש"ח.

כלומר: על כל 1 ש"ח עלות, קנקון קיבלה 6.7 ש"ח תמורה. 

פרויקטים נוספים

מבית GVK